親愛的學員，您好！很高興能為您提供幫助，您的問題答復如下：
營運資本通常是在項目開始時一次性或分批投入，在項目結束時全部收回。這是因為營運資本主要用于支持項目的日常運營需求，如購買原材料、支付工資等短期資金周轉。當項目結束時，這些用于周轉的資金不再需要，因此會全部收回。這與題目中提到的“項目期滿一定要收回墊付的營運資本”是一致的。
祝您學習愉快！