親愛的學員，您好！很高興能為您提供幫助，您的問題答復如下：
制作工資表及工資條時，應確保應付職工薪酬反映的是稅前和扣除個人承擔部分社保之前的金額。對于個稅計算，確實餐費、水電、罰款等項目不予以扣除，因此在計算個稅時需從應發工資中減去這些項目后的余額作為計稅基數。為了避免銀行公賬與實發金額不一致的情況，建議：1.在制作工資表時明確區分應發工資（即應付職工薪酬）、代扣代繳的社保和個稅、以及其他扣除項。實際發放工資時確保所有扣除項已經準確計算并從應發工資中減去，最終得出實發金額。這樣可以保證賬面與實際發放的一致性。如果還有疑問或具體操作上的問題，建議咨詢專業的財務人員或會計師。
祝您學習愉快！