香港人在中國設立的獨資企業算作外商投資企業。根據《中華人民共和國外資企業法》的規定，外資企業是指依照中國有關法律在中國境內設立的全部資本由外國投資者投資的企業。由于香港是中國的一個特別行政區，雖然它有其獨特的經濟體系和法律制度，但在中國的整體法律框架中，香港投資者在中國內地設立的企業仍被視為外商投資企業。