注冊會計師是通過觀察來進行控制測試，而沒有提到必須使用或可以使用審計抽樣和其他選取測試項目的方法。因此，根據題目的信息，選項B（不需使用審計抽樣和其他選取測試項目的方法）是更符合題目描述的選項。 選項C（可以使用審計抽樣和其他選取測試項目的方法）雖然也是一個可能的情況，但由于題目強調了“主要通過觀察來進行”，這暗示了在這個情況中，觀察是唯一或主要的方法，而不是一個可以選用的方法。因此，選項B比選項C更準確地反映了題目的要求。