在編制利潤表預算時，需要考慮以下收入和支出項目：

收入項目：
1. 銷售收入：公司通過銷售產品或提供服務所獲得的收入。
2. 其他業務收入：如利息收入、租金收入等非核心業務帶來的收入。
3. 投資收入：如股息、利息等來自投資的收入。

支出項目：
1. 成本費用：包括生產成本、銷售成本、管理費用等與生產經營活動相關的支出。
2. 銷售和營銷費用：包括廣告費用、促銷費用等用于推廣銷售的支出。
3. 研發費用：用于研究開發新產品或技術的支出。
4. 財務費用：如利息支出、手續費等與融資活動相關的支出。
5. 稅費：包括所得稅等各種稅費支出。

以上是利潤表預算中常見的收入和支出項目，具體內容會根據公司的業務性質和行業特點而有所不同。