在零散產業中，競爭戰略的制定和應對市場風險和變化密切相關。以下是一些應對市場風險和變化的競爭戰略建議：
1. 多元化產品和服務：在零散產業中，市場需求可能隨時發生變化。為了應對市場風險和變化，企業可以通過提供多元化的產品和服務來滿足不同客戶的需求。這樣一來，即使某個產品或服務的需求下降，企業仍能依靠其他產品或服務來維持業務穩定。
2. 敏捷的供應鏈管理：建立一個敏捷的供應鏈管理系統可以幫助企業更好地應對市場變化和風險。這包括與供應商建立緊密的合作關系，及時調整供應和生產計劃，以及靈活地應對市場需求的變化。
3. 創新和技術領先：在零散產業中，創新和技術領先是保持競爭優勢的關鍵。企業應該不斷投資于研發和創新，以提供更具競爭力的產品和服務。同時，積極跟蹤和應用新興技術，以適應市場的變化和需求。
4. 建立合作伙伴關系：在競爭激烈的零散產業中，建立合作伙伴關系可以幫助企業共同應對市場風險和變化。與其他企業、供應商、分銷商等建立合作伙伴關系，可以共享資源、知識和市場信息，提高企業的靈活性和競爭力。
5. 健全風險管理體系：建立健全的風險管理體系可以幫助企業及時識別和應對市場風險。這包括制定風險管理策略、建立風險評估和監測機制、制定應對措施等。通過及時識別和管理風險，企業可以更好地應對市場的變化和不確定性。

總之，在零散產業中，競爭戰略的制定和應對市場風險和變化密切相關。企業應該靈活應對市場需求的變化，不斷創新和提升競爭力，建立合作伙伴關系，并建立健全的風險管理體系，以保持業務的穩定和可持續發展。