估值技術在會計中的作用是用于確定資產、負債和所有者權益的公允價值。公允價值是指在市場上能夠進行交易的價格，它反映了資產的真實價值。估值技術可以幫助會計師確定資產和負債的公允價值，從而更準確地反映企業的財務狀況和經營成果。

估值技術在會計中的具體應用包括：
1. 證券投資的估值：會計師需要根據市場價格或其他可靠的估值方法對企業持有的股票、債券等證券進行估值，以反映其公允價值。
2. 非上市公司的估值：對于非上市公司的股權或其他資產，會計師需要使用估值技術來確定其公允價值，以便正確計量企業的資產和負債。
3. 無形資產的估值：無形資產如專利、商標、版權等通常沒有市場價格，會計師需要使用估值技術來確定其公允價值。
4. 長期股權投資的估值：對于企業持有的其他公司的股權投資，會計師需要使用估值技術來確定其公允價值，并根據公允價值變動的情況進行會計處理。

估值技術的正確應用可以提高會計信息的可靠性和準確性，幫助投資者和利益相關方更好地了解企業的財務狀況和經營成果。然而，估值技術的選擇和應用也需要符合會計準則和法規的要求，并且要保證估值方法的合理性和可靠性。