PPP項目合同中的負債應按照以下步驟進行計量和報告：
1. 確定合同中的負債：首先，要確定合同中涉及的負債。這可能包括與合同相關的借款、租賃、保證金等。
2. 計量負債：負債應按照合同條款確定的金額進行計量。如果合同中規定了利息或租金等，則應按照相應的利率或租金計算負債的現值。
3. 分類負債：根據負債的性質和到期日，將其分類為短期負債和長期負債。短期負債是指在一年內到期的負債，長期負債是指超過一年到期的負債。
4. 報告負債：負債應按照會計準則的規定進行報告。通常，短期負債應在資產負債表的流動負債部分報告，長期負債應在非流動負債部分報告。

在報告負債時，還需要披露負債的相關信息，例如合同的期限、利率、擔保等。此外，如果負債的金額發生了重大變化，也需要在財務報表的注釋中進行說明。