存貨監盤是審計工作中非常重要的一環，因為存貨通常是企業資產中最重要的一部分。在存貨監盤中可能出現的錯誤和欺詐行為包括：
1. 存貨數量錯誤：可能是因為盤點不準確或者記錄錯誤導致的存貨數量錯誤。
2. 存貨估值錯誤：可能是因為存貨被高估或低估導致的存貨估值錯誤。
3. 存貨遺漏：有可能存在存貨被遺漏或者隱匿的情況。
4. 存貨盜竊：有人故意盜竊存貨或者私自將存貨轉移出公司。
5. 存貨虛增：有可能存在人為虛增存貨數量或者價值的情況。

要識別和防范上述錯誤和欺詐行為，審計師可以采取以下措施：
1. 確保盤點程序嚴謹：審計師應該對盤點程序進行審查，確保盤點過程準確無誤。
2. 驗證存貨估值方法：審計師應該驗證企業使用的存貨估值方法是否合理，并進行獨立估值。
3. 進行隨機抽樣：審計師可以采取隨機抽樣的方式，檢查存貨數量和價值的準確性。
4. 檢查存貨記錄和文檔：審計師應該仔細檢查存貨記錄和相關文檔，確保記錄的完整性和準確性。
5. 進行身份驗證和背景調查：審計師可以對涉及存貨監盤的員工進行身份驗證和背景調查，確保他們的誠信性。
6. 實施內部控制：審計師可以評估企業的內部控制制度，確保存貨監盤過程受到有效監控和管理。

通過以上措施，審計師可以有效識別和防范存貨監盤中可能出現的錯誤和欺詐行為，確保審計工作的準確性和可靠性。