公允價值在非貨幣性資產交換中的作用是確定交換雙方資產的公平價值。非貨幣性資產交換是指以非貨幣性資產作為交換媒介的交易，例如以實物資產或權益資產進行交換。

公允價值是指在市場上能夠公正、合理地進行交易的價格。在非貨幣性資產交換中，公允價值的確定能夠提供交易雙方一個公平、公正的交換基準。通過確定資產的公允價值，交易雙方可以確保交換的資產價值相對平衡，避免因交換不公平而導致的損失。

公允價值的確定通常需要依據市場活動、市場參與者的行為以及相關市場數據來進行評估。在非貨幣性資產交換中，公允價值的確定可以幫助交易雙方了解交換的資產價值，從而更好地進行決策和評估交易的利益。

總之，公允價值在非貨幣性資產交換中的作用是確保交易的公平性和公正性，為交易雙方提供一個公平的交換基準，幫助他們更好地評估交易的利益和風險。