轉讓舊房及建筑物的評估價格是指在轉讓舊房及建筑物時，對其進行的評估確定的價值。這個價格是用來確定需要繳納的稅款的基礎。在稅法中，評估價格通常是由具有相應資質的評估機構根據房屋的實際情況（如位置、面積、結構、裝修、設施設備等）以及房地產市場行情等因素綜合評估得出的。

需要注意的是，轉讓舊房及建筑物的評估價格可能會影響相關稅種的計算，例如契稅、增值稅、土地增值稅等。因此，在進行此類交易時，需要確保評估價格的合理性和公允性，以避免稅務風險。