“稅金及附加”這個會計科目主要用于核算企業在經營活動中發生的，需要從銷售收入中扣除的各種稅費。這些稅費主要包括但不限于城市維護建設稅、教育費附加、地方教育附加、資源稅、房產稅、城鎮土地使用稅、車船稅、印花稅等。

具體來說：
1. 城市維護建設稅：是對繳納增值稅、消費稅的單位和個人，按其實際繳納的增值稅和消費稅額為計稅依據征收的一種稅。它根據納稅人所在地的不同，適用不同的稅率。
2. 教育費附加：是國家為了發展教育事業而設立的一項附加稅費，以納稅人實際繳納的增值稅和消費稅為計算基礎，按照規定比例收取。
3. 地方教育附加：與教育費附加類似，但其收入主要用于支持地方教育事業發展，同樣基于增值稅和消費稅的實際繳納額按一定比例征收。
4. 資源稅：針對開采或生產特定自然資源的企業和個人征收的稅費。不同資源種類有不同的稅率標準。
5. 房產稅：對擁有房產的單位及個人按照房產價值或者租金收入為基數計算并繳納的稅收。
6. 城鎮土地使用稅：對于在城市、縣城、建制鎮和工礦區范圍內使用的國有土地，根據其面積大小按年度定額征收的一種稅費。
7. 車船稅：對擁有車輛或船舶的所有者按照規定標準計征的一種財產性稅種。
8. 印花稅：是對經濟活動中書立應稅憑證、進行證券交易等行為所收取的稅收。主要包括購銷合同、加工承攬合同、建筑工程承包合同等多種類型的合同文本，以及股票交易等。

企業應當根據上述各項稅費的具體規定，在發生相關業務時準確計算并及時申報繳納，并將其計入“稅金及附加”科目中。正確處理這些稅費對于企業的財務狀況和合規經營至關重要。