會計原則中的費用匹配原則是指企業應該將相關的費用與其所產生的收入相匹配，即在收入發生時將相關的費用計入成本或費用當中。這樣做的目的是為了真實反映企業在一定期間內的經營成果和盈利情況。

具體來說，費用匹配原則可以體現企業的盈利情況，主要有以下兩個方面：
1. 保證成本真實反映
根據費用匹配原則，企業應該將相關的費用計入成本或費用當中，以便真實反映企業在一定期間內的經營成果和盈利情況。如果企業沒有按照費用匹配原則計算成本，那么就會出現成本虛高或虛低的情況，從而影響企業的盈利情況。
2. 確定利潤和稅收

費用匹配原則還可以幫助企業確定其利潤和稅收。根據費用匹配原則，企業在計算利潤時應該將相關的費用計入成本或費用當中，以便真實反映企業的經營成果。同時，稅務部門也會根據企業的成本和費用來確定其應繳納的稅收金額。

綜上所述，會計原則中的費用匹配原則可以體現企業的盈利情況，保證成本真實反映，同時也可以幫助企業確定其利潤和稅收。