會計的核算方法主要包括以下幾種：
1. 現金制度：以現金收支為核算基礎，適用于個體工商戶、小微企業等經營規模較小、交易現金較為頻繁的企業。
2. 記賬制度：以賬戶余額為核算基礎，適用于規模較大、交易較為復雜的企業。
3. 混合制度：結合現金制度和記賬制度，根據企業的實際情況靈活運用。
4. 成本制度：以成本為核算基礎，適用于生產型企業和商品流通型企業。
5. 稅金制度：以稅金為核算基礎，適用于納稅義務人。

這些核算方法各有特點，適用于不同的企業類型和經營模式。現金制度和記賬制度是最常用的兩種核算方法，現金制度適用于交易現金較為頻繁的企業，記賬制度適用于交易較為復雜的企業。混合制度則是兩種核算方法的結合，可以根據企業的實際情況靈活運用。成本制度適用于生產型企業和商品流通型企業，可以準確計算產品成本和銷售利潤。稅金制度則是以稅金為核算基礎，適用于納稅義務人，可以準確計算應納稅額。