固定資產的計提和折舊是會計實務中非常重要的一環，以下是具體步驟：
1. 固定資產計提
（1）固定資產入賬：當企業購買或建造固定資產時，應將其入賬，計入固定資產賬戶。
（2）固定資產清理：對于已報廢或處置的固定資產，應進行固定資產清理，將其從固定資產賬戶中清除。
（3）固定資產折舊：固定資產應按照其預計使用壽命進行折舊。折舊額計算公式為：（固定資產原值-殘值）÷預計使用壽命。
2. 固定資產折舊
（1）確定折舊方法：企業可以根據實際情況選擇直線法、加速折舊法或雙倍余額遞減法等折舊方法。
（2）計算折舊額：根據所選折舊方法，按照折舊公式計算每個計提期間的折舊額。
（3）入賬折舊：將計算得到的折舊額入賬，計入固定資產賬戶，并同時計入折舊費用賬戶。

以上就是固定資產的計提和折舊的具體步驟，需要注意的是，企業應該根據實際情況和會計準則的要求進行固定資產的計提和折舊，確保賬務的準確性和合規性。