固定資產折舊是指在會計上將一件多年使用的固定資產的經濟效益分攤到每一年進行折舊，以便反映其真實市值，提高財務報表的信息準確性。其原理是將固定資產的投入成本分攤到使用期間，根據計提折舊的財務會計原則，將資產折舊分攤到每個會計期間，以反映其經濟效益的消減和逐漸發生變化的情況。