成本核算會計的職責主要包括以下方面：
1. 成本核算方法的選擇和應用：成本核算會計需要根據企業的實際情況和經營特點，選擇合適的成本核算方法，并對其進行應用。
2. 成本核算數據的收集和處理：成本核算會計需要收集和處理企業的各項成本數據，包括直接材料、直接人工、制造費用、銷售費用等。
3. 成本核算報表的編制和分析：成本核算會計需要根據收集和處理的成本數據，編制各種成本報表，如成本核算表、成本費用利潤表等，并對其進行分析和解釋。
4. 成本控制和成本管理：成本核算會計需要通過成本核算數據的分析和應用，對企業的成本進行控制和管理，以實現成本的優化和降低。
5. 成本預算和成本分析：成本核算會計需要參與企業的成本預算工作，對成本預算進行分析和評估，為企業的決策提供參考。