應付職工薪酬是指企業(yè)在當期應該支付給職工的各種工資、津貼、獎金、補貼、福利等費用的總額，包括已經(jīng)發(fā)放的和尚未發(fā)放的。而工資總額是指企業(yè)在當期實際支付給職工的各種工資、津貼、獎金、補貼、福利等費用的總額，不包括尚未發(fā)放的部分。

舉個例子，如果某公司在某個月份的應付職工薪酬總額為10萬元，其中已經(jīng)支付出去的工資總額為8萬元，那么這個月的未支付職工薪酬就是2萬元。企業(yè)需要根據(jù)實際情況，及時核算和支付應付職工薪酬，以保證員工的權(quán)益和企業(yè)的正常運營。