公辦幼兒園的伙食費(fèi)一般是由財(cái)政撥款支付的，因此需要按照財(cái)政撥款的要求進(jìn)行做賬。

具體操作步驟如下：
1. 根據(jù)財(cái)政撥款的要求，開立專用的伙食費(fèi)賬戶，將撥款存入該賬戶。
2. 每天按照幼兒園規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，記錄每個(gè)孩子的伙食費(fèi)用，并將費(fèi)用匯總。
3. 將費(fèi)用匯總后，按照財(cái)政撥款的要求，填寫相關(guān)的報(bào)銷單據(jù)，包括發(fā)票、收據(jù)等。
4. 將報(bào)銷單據(jù)和費(fèi)用匯總表一起提交給財(cái)務(wù)部門進(jìn)行審核和報(bào)銷。
5. 審核通過(guò)后，將報(bào)銷金額從伙食費(fèi)賬戶中劃撥到幼兒園的日常運(yùn)營(yíng)賬戶中。
6. 每月對(duì)伙食費(fèi)賬戶進(jìn)行核對(duì)和清算，確保賬目清晰、準(zhǔn)確。

需要注意的是，對(duì)于幼兒園的伙食費(fèi)用，必須嚴(yán)格按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行記錄和報(bào)銷，確保資金使用合規(guī)、透明。同時(shí)，還需要注意保管好相關(guān)的票據(jù)和單據(jù)，以備日后審計(jì)或查詢。