確認應付職工薪酬的金額和計提，需要按照以下步驟進行：
1. 根據公司的工資制度和員工合同，確定應付職工薪酬的金額。
2. 根據公司的會計政策和國家相關法規，確定計提職工薪酬的時間和比例。一般來說，職工薪酬的計提是按月進行的，計提比例根據公司的具體情況而定。例如，公司可以按照員工的月工資總額的10%計提職工薪酬。
3. 在每個會計期間結束時，根據計提比例計算應計提的職工薪酬金額，并將其計入當期的財務報表中。同時，將應付職工薪酬的金額也計入當期的財務報表中。
4. 在下一個會計期間開始時，將上一個會計期間計提的職工薪酬金額進行結轉，同時再次計提當期的職工薪酬。這樣，就能夠保證每個會計期間的職工薪酬都被正確計提和確認。

需要注意的是，確認職工薪酬的金額和計提需要遵守會計準則和相關法規，確保財務報表的真實性和準確性。同時，需要加強內部控制，確保職工薪酬的發放和計提過程的合規性和安全性。