存貨的賬面價值是指存貨在財務報表中的價值，通常是指存貨的成本或者市場價值，根據財務會計準則的規定進行計量。而存貨的賬面余額是指存貨在會計賬簿中的余額，即存貨的原始記錄，包括進貨、銷售、庫存等信息。賬面價值與賬面余額的區別在于，賬面價值是根據財務會計準則計算出來的，反映了存貨在財務報表中的真實價值，而賬面余額則是存貨在會計賬簿中的原始記錄，反映了存貨的實際情況。在實際操作中，會計人員需要不斷核對存貨的賬面價值與賬面余額，確保存貨的記錄準確無誤，并及時調整存貨的價值和數量。