去銀行做風險評估時，一般需要帶以下文件和資料：
1. 身份證明：身份證、護照等有效身份證件；
2. 財務資料：包括個人或企業的財務報表、納稅證明、銀行對賬單等；
3. 個人資料：個人履歷、工作證明、學歷證明等；
4. 業務資料：業務合同、經營計劃、營業執照等；
5. 其他資料：如擔保人的資料、擔保物的證明等。

此外，還需要根據銀行要求，提前了解評估所需的具體資料和文件，并進行準備。