盤點盈虧是指企業對存貨進行實物清點，并計算出實際庫存與賬面庫存之間的差異，從而確定存貨盈虧的情況。盤點盈虧的賬務處理對企業的財務報表有以下影響：
1. 資產負債表：盤點盈虧的處理會影響存貨賬面價值的準確性，從而影響資產負債表中存貨的價值。如果實際庫存大于賬面庫存，就會出現存貨增加，資產總額增加的情況；反之，如果實際庫存小于賬面庫存，就會出現存貨減少，資產總額減少的情況。
2. 利潤表：盤點盈虧的處理也會影響企業的利潤表。如果實際庫存大于賬面庫存，就會出現存貨盈余，會計處理時應將盈余計入當期收益，從而增加當期凈利潤；反之，如果實際庫存小于賬面庫存，就會出現存貨虧損，會計處理時應將虧損計入當期費用，從而減少當期凈利潤。

綜上所述，盤點盈虧的賬務處理對企業的財務報表有重要的影響，會直接影響企業的資產負債表和利潤表，因此企業應該認真對待盤點盈虧的處理，確保財務報表的準確性和合規性。