補交當年的增值稅及附加應按照以下步驟進行賬務處理：
1. 首先，根據稅務部門的通知或要求，確定需要補交的增值稅及附加的金額。
2. 在會計記錄中，將增值稅及附加的金額作為當年的費用或成本進行確認。具體的會計科目可以根據公司的會計政策和稅務法規進行確定，一般可以選擇費用科目或其他應付款科目。
3. 在會計憑證中，按照稅務部門的要求填寫相關信息，如稅款名稱、稅款代碼、稅款期間等。
4. 根據稅務部門的規定，將補交的增值稅及附加的金額進行納稅申報。在納稅申報表中，填寫相關信息，如補交的稅款金額、稅款期間等。
5. 在納稅申報表上簽字確認，并將申報表及相關憑證提交給稅務部門。
6. 稅務部門審核通過后，會計部門將補交的增值稅及附加的金額進行支付，并在會計記錄中進行相應的核銷。

需要注意的是，具體的賬務處理方法可能會因公司的具體情況和稅務法規的變化而有所不同，建議在進行賬務處理前咨詢稅務專業人士以確保操作的準確性和合規性。