確定土地閑置費的金額和計算方法可以按照以下步驟進行：
1. 確定計算周期：首先需要確定計算土地閑置費的周期，通常以年為單位。
2. 確定土地閑置費率：根據公司的政策和市場情況，確定土地閑置費率。土地閑置費率是指單位時間內土地閑置所帶來的費用，通常以百分比表示。
3. 確定土地的原值：確定土地的原值，即購買土地時的成本或評估值。
4. 計算土地閑置費的金額：土地閑置費的金額可以通過以下公式計算：
   土地閑置費金額 = 土地原值 × 土地閑置費率
5. 確定計提周期：根據公司的會計政策，確定計提土地閑置費的周期。通常可以選擇按月、按季度或按年計提。
6. 計提土地閑置費：根據計提周期，將土地閑置費計提到會計科目中，通常會計科目為“土地閑置費用”。

需要注意的是，土地閑置費是一種間接費用，會計處理時需要遵循會計準則和公司的會計政策。同時，土地閑置費的金額和計算方法可能會因公司的具體情況而有所不同，建議根據公司的實際情況進行具體的計算和處理。