確定酒店房產的使用壽命是會計實務中一個重要的問題，以下是一些常用的確定資產使用壽命的方法：
1. 專家評估法：請專業的評估師對酒店房產進行評估，根據其物理狀況、技術性能、經濟可行性等方面的考慮，以確定其預計使用壽命。
2. 經驗法：根據酒店行業的經驗和相關統計數據，確定酒店房產的平均使用壽命。這種方法常用于無法進行具體評估的情況下。
3. 技術指標法：根據酒店房產的技術參數和制造商提供的信息，結合行業標準，推算出其預計使用壽命。
4. 管理層估計法：根據酒店管理層的經驗和判斷，結合市場環境、經濟狀況等因素，估計出酒店房產的使用壽命。

無論采用何種方法，確定資產使用壽命時需要考慮以下因素：

- 物理狀況：酒店房產的建筑質量、維護情況等對其使用壽命有直接影響。
- 經濟可行性：考慮到酒店行業的發展和市場競爭，確定資產使用壽命時需要綜合考慮其經濟可行性。
- 技術性能：酒店房產的技術性能和先進程度也是確定使用壽命的重要因素。
- 行業標準和規范：參考行業標準和規范，對于確定酒店房產使用壽命具有一定的指導作用。

需要注意的是，確定資產使用壽命是一個估計性的過程，可能存在一定的不確定性。因此，在進行折舊計算時，應根據實際情況進行調整和修訂。