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餐飲西餐廳門店,想核算后廚的損耗率,該怎么計算呢?
84784957
|
提問時間:2021 09/21 18:16
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陳詩晗老師
金牌答疑老師
職稱:
注冊會計師,高級會計師
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你好,同學 購入原材料總數-出菜菜品數量,然后/購入材料總數
2021 09/21 18:25
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我是一家餐飲公司的中央廚房,我們需要核算我配送給門店的所有食材的損耗率,我們也有自己的生產加工間,請問食材損耗率怎么算?
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我是一家餐飲企業的中央廚房,我想算我配給門店的所有貨品的周轉率和食材的損耗率,這個怎么算呀?
97
前提是,我們老板有兩家門店(各自有營業執照),一家中央廚房,在獨立核算的前提下:門店要從央廚進貨,,央廚的費用支出要均攤給兩個門店,那么是不是無論是門店從央廚進貨還是央廚支出均攤給門店,那么門店對于央廚都應該是走應付賬款?
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