職工的伙食補助費和發放的“年貨”、“過節費”應當計入工資薪金科目。根據《中華人民共和國會計準則》和《企業會計準則》的規定，工資薪金科目是企業支付給職工的以貨幣形式表示的報酬，包括現金及其他類型的報酬。其中現金報酬包括計件工資、基本工資、補貼、獎金、伙食補助費、過節費、崗位津貼、福利費等。無論是現金還是其他類型的報酬，都應當正確記賬，及時繳清職工的工資薪金。 拓展知識： 伙食補助費是用于支付職工伙食的經濟補償，是在支付職工基本工資、補貼、獎金等工資福利外，另外給予的一種經濟補助，是具有可抵稅性質的報酬性支出，應當計入工資薪金科目。過節費也是職工收到的一種現金和其他形式的報酬，在支付給職工后屬于企業的無形資產，應當計入工資薪金科目。