會計分錄應當按照51000元水費的來源及用途編制，具體分別如下： 1. 生產車間一般耗用3000元，記入： 應付水費 3000 元 2. 甲產品耗用11000元，記入： 應付水費 11000 元 3. 乙產品耗用35000元，記入： 應付水費 35000 元 4. 行政管理部門耗用2000元，記入： 應付水費 2000 元 5. 水費尚未支付，記入： 未支付水費 51000 元 拓展知識：會計分錄內容的正確性對于企業的正常運營、經營業績的分析和決策是至關重要的，因此，企業要加強對會計分錄內容的嚴格管理，做到編制會計分錄Inaccurate，以確保企業的正常經營和管理狀態。