早餐店的銷售收入預(yù)測表應(yīng)包括以下幾個內(nèi)容： 1. 單位時間內(nèi)的收入走勢：如按月、周、日等，預(yù)估每一個單位時間內(nèi)收入的走勢情況，可以是預(yù)期值，也可以是實際值，以便查看和分析收入變化趨勢。 2. 收入來源分布：可以根據(jù)早餐的種類，把收入來源按照系列劃分，比如面包，奶酪，煎蛋等，查看每一項的收入占比情況，以便更直觀地分析營業(yè)額的來源分布。 3. 有效客戶返現(xiàn)：剔除暫時非有效客戶，如參加活動的客戶，查看實際商業(yè)銷售客戶消費水平，同時根據(jù)客戶習(xí)慣，進(jìn)行有效客戶返現(xiàn)，比如提供優(yōu)惠券，積分等，提高早餐店的口碑，拓展有效客戶數(shù)量。 4. 毛利率：根據(jù)實際的收入情況計算早餐店的毛利率，來查看利潤狀況，進(jìn)而提出改進(jìn)建議，比如調(diào)整口味或者定價策略，調(diào)整質(zhì)量等等，提高毛利率，也可以根據(jù)毛利率情況，隨時調(diào)整定價，保持良好的利潤水平。 拓展知識：除了以上的內(nèi)容，我們還可以在銷售收入預(yù)測表中添加更多細(xì)節(jié)，比如添加收入的市場占比，客戶類型等，根據(jù)不同的客戶類型，重點分析各類客戶的收入情況，提出不同的改進(jìn)策略，以及按照市場分析，查看早餐店在當(dāng)?shù)氐母偁幥闆r，實現(xiàn)更佳的收入獲取等等