建帳日期從去年12月開始最為合適，首先要確定的就是，在12月開始的店鋪租金，要分開記錄，比如把2月份買的空調記錄在購置費用，4月份裝修費用等等。5月份不僅僅要記錄店鋪的物品，還要記錄機臺準備以及其他各項支出。6月營業金額，也要計入入賬，后期對每筆帳目的核實，以及編制會計報表，也是必要的步驟之一。 拓展知識：會計報表是會計人員根據會計會計原則、針對企業財務狀況準備的一種財務報表，它是企業財務活動的詳細內容，全面反映了企業財務狀況，經過統計分析，可以向決策者提供參考，幫助他們做出正確的決策。會計報表的編制必須依照會計準則的要求，編制的主要會計報表有資產負債表、利潤表和現金流量表。