酒店租金超過100萬的記賬步驟主要包括： 首先，準備好合同、發票、付款憑據等，確定租金支付方式，確認租金金額、支付時間等； 其次，根據支付方式，登記應收賬款憑證，記錄租金收款賬戶、收款金額及收款日期； 緊接著，記錄貸方，按照記賬準則將應收賬款登出，附加相應的備注信息； 最后，進行實際的改變，根據支付方式登記應付賬款憑證，記錄租金付款賬戶、支付金額及支付日期。 此外，酒店租金超過100萬記賬還需要注意稅務方面的問題，在登記記賬時需要充分結合稅收法律法規，確定合規的稅收扣除規則，確保記賬系統的準確性與合規性。另外，在酒店租金記賬時，應遵循先收先出原則，防止重復記賬，同時應充分考慮外部和內部控制機制，保證記賬安全性與真實性。