消防工程材料和人工占比是多少才合理，這取決于消防工程的類型。一般來說，消防工程材料占比要高于人工，而具體的比例取決于具體的消防工程。對于常見的消防工程來說，一般來說材料支出占比約為60-70%，而人工占比則約為30-40%。比如，消防管道施工需要大量的材料，比如塑料管、金屬管、襯墊和管件，而人工則只需要安裝工人，人工支出的比例要比材料支出的比例要小。可以這么說，消防工程的材料支出一般是占支出大部分，而人工支出則可以適當減少。 此外，在消防工程施工中，實施消防裝置的質量有賴于材料的挑選。因此，應該仔細挑選消防工程材料才能保證消防裝置的質量，而且消防工程中的材料也要求占比要高。因此，消防工程材料和人工的比例要求，一般材料占用的比例要高于人工的比例，才能保證消防工程的質量。