對于餐飲服務業公司采購一批酒自己試喝，記賬時，應該在應付賬款科目下錄入應付賬款，借方金額為購買酒的金額，貸方金額為0。因為自己試喝酒是與銷售貨物無關的，因此收入科目不記錄，只是從應付賬款中借出資金，兩項科目平衡就可以了。 在餐飲服務業中，企業之間經常存在貨物交換，如交換食品、酒水等。此時應當在應付賬款科目下記錄借方金額，記錄應付賬款的金額；在應收賬款科目下記錄貸方金額，表明企業派有款項收入。以此來保證企業財務的準確和完整。