企業(yè)生產(chǎn)出的食品，企業(yè)車間領(lǐng)導(dǎo)在車間直接試吃，賬務(wù)處理方面應(yīng)該首先對試吃費(fèi)用進(jìn)行全額記賬，作為企業(yè)的費(fèi)用開支，記在企業(yè)資金往來賬戶上。在企業(yè)管理上，企業(yè)應(yīng)該細(xì)化規(guī)范，明確試吃費(fèi)用的支出和費(fèi)用用于購買試吃食品的額度，并落實(shí)企業(yè)內(nèi)部各種制度，明確試吃費(fèi)用的支出和報(bào)銷程序，以確保試吃費(fèi)用的支出的合理性和規(guī)范性。 此外，企業(yè)在進(jìn)行賬務(wù)處理時(shí)也可以考慮在車間建立一個(gè)試吃食品庫，用于儲存車間未使用過的試吃食品，以便在有需要時(shí)使用，減少試吃費(fèi)用的支出，有效地控制試吃費(fèi)用。同時(shí)，可以邀請業(yè)外專家或消費(fèi)者對產(chǎn)品口味進(jìn)行評測，通過客觀、公正的判斷，以更準(zhǔn)確的評判產(chǎn)品口味，從而有效節(jié)約試吃費(fèi)用。