固定資產盤虧盤盈賬務處理是指在當年度投入使用的固定資產出現報廢或者更新時，做出相應的賬務處理。處理方法是將資產原值和累計折舊抹除，交易記錄入盤虧或盤盈憑證，確保會計記錄準確無誤。此外，還需要在資產管理系統中進行更新，以便于及時和準確地監督管理固定資產的歷史情況和變動情況。