是的，應納稅所得額中包括存貨盤盈，但并非所有時候都是如此。一般來說，如果存貨盤盈是通過出售存貨而獲得的，則可以作為應納稅所得額的一部分。但如果存貨盤盈是因為價格變化而產生的，則不可以作為應納稅所得額的一部分。