10%是消費稅的扣除率，根據稅法規定，納稅人用于換取生產資料和消費資料、投資入股和抵償債務等方面的應稅消費品，應當以納稅人同類應稅消費品的最高售價作為計稅依據計算消費稅。 消費稅是以應稅消費品為征稅對象的特殊稅種，應稅消費品包括不同稅率的商品。因此，本題中乙企業應代收代繳的消費稅計算中，使用了45×（1-10%）+5的公式計算，即按照應稅消費品的最高售價作為計稅依據計算消費稅。 另外，本題中沒有計算增值稅，可能是因為題目中沒有涉及到增值稅的計提和繳納。增值稅是以商品增值額為征稅對象的稅種，一般納稅人適用的稅率是17%或13%等。如果題目中涉及到增值稅的計提和繳納，就會涉及到增值稅的計算。