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問題已解決

餐飲業菜品的單位成本怎么算的這個數據是誰提供的?

84784984| 提問時間:2024 03/16 19:36
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小菲老師
金牌答疑老師
職稱:中級會計師,稅務師
同學,你好 餐廳生產制作的各種菜品,首先要選擇材料,,然后按菜品的質量和構成內容確定主料、配料、輔料的投料數量,各種用料的凈料單位和投料數量確定后,菜品的總成本才能算出。 然后根據總成本/數量=單位成本 成本會計算的
2024 03/16 19:37
84784984
2024 03/16 19:39
這個算法是飯店都采用的么?
84784984
2024 03/16 19:39
像小點的飯店就是個體經營的飯店,也這么算嗎
小菲老師
2024 03/16 19:40
同學,你好 是的,也這么算
84784984
2024 03/16 19:51
就是廚師是不是會提供那個構成內容和數量
小菲老師
2024 03/16 19:52
同學,你好 會提供的
84784984
2024 03/16 19:57
就是有個啤酒音樂廣場的帳,別的還知道怎么做,就是成本這塊,也沒有成本會計,就招一個會計
小菲老師
2024 03/16 19:59
同學,你好 你采購的物資,提供的服務,就是你的成本
84784984
2024 03/16 20:01
還有個原材料盤點是怎么回事
小菲老師
2024 03/16 20:01
同學,你好 就是賬上的庫存,要和實際一致
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