您好！ 酒店營業總利潤 簡稱GOP,GOP=酒店營業總收入-酒店營業總支出GOP率就是利潤率,GOP率=GOP/酒店營業總收入×100%其它還有客房營業總利潤 簡稱客房GOP;餐飲營業總利潤 簡稱餐飲GOP都是類似的,包括客房、餐飲、康樂、商場、商務中心等。酒店營業總支出是核算酒店經營性銷售商品、提供勞務過程中發生的費用，以及非經營性部門發生的日常費用支出。