針對食堂對外承包經營的情況，你們財務室需要建立獨立的賬目，以記錄與食堂相關的收入、支出和資產。具體建賬方式如下： 收入賬目：記錄每日或每月的食堂收入，包括學生餐費、教職工用餐收入等。 支出賬目：記錄與食堂經營相關的所有支出，如原材料采購、工人工資等，確保與第三方簽訂合同以明確各項費用歸屬。 資產賬目：記錄食堂的固定資產、低值易耗品等資產，確保資產的安全使用與維護。