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商業(yè)企業(yè)鮮活商品的核算
商業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)零售商品中有一部分屬于農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)的鮮活商品，包括蔬菜、瓜果、肉類、禽蛋、魚蝦等。在經(jīng)營(yíng)上，鮮活商品具有以下一些特點(diǎn)：
1．商品時(shí)新鮮嫩，容易變質(zhì)，損耗大。
2．經(jīng)營(yíng)過程中，經(jīng)常發(fā)生質(zhì)量等級(jí)變化，需要及時(shí)清選整理，數(shù)量和售價(jià)變動(dòng)頻繁。
3．季節(jié)性較強(qiáng)，一般大批進(jìn)貨，零星出售，逢節(jié)假日，購(gòu)買力集中，需要組織人力，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)之間協(xié)作，給實(shí)行售價(jià)記賬實(shí)物負(fù)責(zé)制帶來一定的困難。
因此，為簡(jiǎn)化手續(xù)，便利銷售，節(jié)約人力、物力，適應(yīng)鮮活商品的特點(diǎn)，一般采用“進(jìn)價(jià)記賬、盤存計(jì)銷”和“進(jìn)價(jià)記賬，售價(jià)控制”的進(jìn)價(jià)金額核算方法。
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