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老師 餐飲店利潤點怎么算才合理

84784985| 提問時間:2021 12/11 12:24
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江老師
金牌答疑老師
職稱:高級會計師,中級會計師
你是想計算毛利潤,還是說計算利潤總額
2021 12/11 12:25
84784985
2021 12/11 12:26
都要 有計算公式嗎
84784985
2021 12/11 12:28
菜品類型如湘菜類一個月下來銷售10萬,它的利潤點怎么計算
江老師
2021 12/11 12:35
一、(銷售收入-銷售成本)/銷售收入*100%=銷售毛利率。 二、利潤總額/銷售收入*100%=銷售利潤率
84784985
2021 12/11 12:45
湘菜類銷售成本包括哪些
江老師
2021 12/11 12:47
銷售成本包括:食材的成本;輔料(如油、鹽等)的成本;廚師人員的工資、福利費;水電汽等的成本。
84784985
2021 12/11 16:21
老師,這個菜品毛利率27.12%高還是低
江老師
2021 12/11 16:37
這個菜品毛利率就是屬于中等水平。
84784985
2021 12/11 19:16
老師 這2個菜品毛利和利潤做個評價
江老師
2021 12/12 10:04
第一個,你的毛利率、利潤率肯定有一個數據是弄錯了。因為對于同一類的產品,毛利率應該是高于利潤率的。 第二個的數據可能是正常的。
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