開具成本票與普票的金額有一定的限制。根據相關法律法規，成本票可以開具最高不超過800萬元，而普通發票可以開具最高不超過200萬元。所以，對于老師建筑公司800萬元的項目，可以開具成本票800萬元，而普通發票只能開具200萬元。 除了成本票和普票之外，還有特殊票據，如增值稅發票，它可以開具更高的金額，適合老師建筑公司的特殊需求。此外，稅務機關還可以根據企業需求提供小額發票，以支持企業的經營活動。