按照國家關于費用的相關規定，當公司購買泡面用于工人加班夜宵的費用應記入加班費或職工福利費費用支出。加班費是指企業因非正常工作時間的工作所發放的報酬，是企業支付給職工的勞動報酬支出。加班費支出一般按照職工實際加班時間發放，收入實際加班費用也應劃入加班費。職工福利費費用支出也是企業支付給職工的勞動報酬支出，包括辦公室建設及設備費、考察費、獎勵費、福利費、培訓費等，如果公司把泡面作為職工福利支出，也應記入職工福利費費用支出。 拓展知識：費用類別分為三大類：材料費、勞務費和尾款費。材料費是指企業購買原料、產品、用品等支出的費用；勞務費是指企業支付給勞務提供者的報酬；尾款費是指企業支付給供應商用于清算貨品應付賬款或應付費用的費用。