對于幼兒園食堂賬給家長開的收據，如果發現金額填錯了，并且家長那聯找不到了，最好不要直接在收據上劃線更正。 正確的做法是重新開具一張正確的收據，并注明原來的收據號碼和錯誤原因。這樣可以確保收據的準確性和有效性，并且不會對家長的利益造成影響。同時，保留好原來的錯誤收據，以備日后需要查詢和審計。 如果無法找到家長那聯收據，可以嘗試聯系家長，向其解釋情況并商議解決方案。可以向其提供正確的收據，并請求其退回錯誤的收據或者將其寄回幼兒園。這樣可以確保雙方的權益得到保障。