國務院關于廢止《中華人民共和國營業稅暫行條例》和修改《中華人民共和國增值稅暫行條例》的決定（國令第691號）第十五條第（一）項規定，農業生產者銷售的自產農產品免征增值稅。
財政部 國家稅務總局關于印發《農業產品征稅范圍注釋》的通知（財稅字〔1995〕52號）
第一條規定，增值稅暫行條例所列免稅項目的第一項所稱的“農業生產者銷售的自產農業產品”，是指直接從事植物的種植、收割和動物的飼養、捕撈的單位和個人銷售的注釋所列的自產農業產品；對上述單位和個人銷售的外購的農業產品，以及單位和個人外購農業產品生產、加工后銷售的仍然屬于注釋所列的農業產品，不屬于免稅的范圍，應當按照規定稅率征收增值稅。

《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》（國務院令第714號）第八十六條第（一）項規定，企業從事下列項目的所得，免征企業所得稅：
……
5.牲畜、家禽的飼養；

國務院關于廢止《中華人民共和國營業稅暫行條例》和修改《中華人民共和國增值稅暫行條例》的決定（國令第691號）第十五條第（一）項規定，農業生產者銷售的自產農產品免征增值稅。
 財政部 國家稅務總局關于印發《農業產品征稅范圍注釋》的通知（財稅字〔1995〕52號）
第一條規定，增值稅暫行條例所列免稅項目的第一項所稱的“農業生產者銷售的自產農業產品”，是指直接從事植物的種植、收割和動物的飼養、捕撈的單位和個人銷售的注釋所列的自產農業產品；對上述單位和個人銷售的外購的農業產品，以及單位和個人外購農業產品生產、加工后銷售的仍然屬于注釋所列的農業產品，不屬于免稅的范圍，應當按照規定稅率征收增值稅。
財稅字〔1995〕52號附件：農業產品征稅范圍注釋
農業產品是指種植業、養殖業、林業、牧業、水產業生產的各種植物、動物的初級產品。

第二條第（二）項、畜牧產品
畜牧產品是指人工飼養、繁殖取得和捕獲的各種畜禽。本貨物的征稅范圍包括：
1.獸類、禽類和爬行類動物，如牛、馬、豬、羊、雞、鴨等。
2.獸類、禽類和爬行類動物的肉產品，包括整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉、鹽漬肉，獸類、禽類和爬行類動物的內臟、頭、尾、蹄等組織。
各種獸類、禽類和爬行類動物的肉類生制品，如臘肉、腌肉、熏肉等，也屬于本貨物的征稅范圍。
各種肉類罐頭、肉類熟制品，不屬于本貨物的征稅范圍。
因此，企業飼養禽畜長大后宰殺，生的整只出售或切割成塊出售，屬于出售自產初級農產品，可以享受農業生產者銷售的自產農產品免征增值稅優惠政策。

《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》（國務院令第714號）第八十六條第（一）項規定，企業從事下列項目的所得，免征企業所得稅：
……
5.牲畜、家禽的飼養；
6.林產品的采集；
7.灌溉、農產品初加工、獸醫、農技推廣、農機作業和維修等農、林、牧、漁服務業項目；
《財政部 國家稅務總局關于發布享受企業所得稅優惠政策的農產品初加工范圍（試行）的通知》（財稅〔2008〕149號）附件：享受企業所得稅優惠政策的農產品初加工范圍（試行）（2008年版）
二、畜牧業類
 （一）畜禽類初加工
 1.肉類初加工。通過對畜禽類動物（包括各類牲畜、家禽和人工馴養、繁殖的野生動物以及其他經濟動物）宰殺、去頭、去蹄、去皮、去內臟、分割、切塊或切片、冷藏或冷凍、分級、包裝等簡單加工處理，制成的分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、絞肉、肉塊、肉片、肉丁。
企業飼養禽畜長大后宰殺，生的整只出售或切割成塊出售，屬于將自產農產品進行初加工，因此，可以享受農產品初加工免征企業所得稅優惠政策。

財政部 國家稅務總局關于印發《農業產品征稅范圍注釋》的通知（財稅字〔1995〕52號）
第一條規定，增值稅暫行條例所列免稅項目的第一項所稱的“農業生產者銷售的自產農業產品”，是指直接從事植物的種植、收割和動物的飼養、捕撈的單位和個人銷售的注釋所列的自產農業產品；對上述單位和個人銷售的外購的農業產品，以及單位和個人外購農業產品生產、加工后銷售的仍然屬于注釋所列的農業產品，不屬于免稅的范圍，應當按照規定稅率征收增值稅。
財稅字〔1995〕52號附件：農業產品征稅范圍注釋
農業產品是指種植業、養殖業、林業、牧業、水產業生產的各種植物、動物的初級產品。農業產品的征稅范圍包括：
第二條第（二）項、畜牧產品
畜牧產品是指人工飼養、繁殖取得和捕獲的各種畜禽。本貨物的征稅范圍包括：
1.獸類、禽類和爬行類動物，如牛、馬、豬、羊、雞、鴨等。
2.獸類、禽類和爬行類動物的肉產品，包括整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉、鹽漬肉，獸類、禽類和爬行類動物的內臟、頭、尾、蹄等組織。
各種獸類、禽類和爬行類動物的肉類生制品，如臘肉、腌肉、熏肉等，也屬于本貨物的征稅范圍。
各種肉類罐頭、肉類熟制品，不屬于本貨物的征稅范圍。
《財政部 國家稅務總局關于免征部分鮮活肉蛋產品流通環節增值稅政策的通知》（財稅〔2012〕75號）第一條、對從事農產品批發、零售的納稅人銷售的部分鮮活肉蛋產品免征增值稅。
免征增值稅的鮮活肉產品，是指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝及其整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉，內臟、頭、尾、骨、蹄、翅、爪等組織。
企業購入活的禽畜宰殺后直接出售或切割成塊出售，屬于從事農產品初加工，不屬于從事農產品批發、零售，且不屬于自產農產品，因此，不能享受部分鮮活肉蛋產品免征增值稅和自產農產品免征增值稅的優惠政策。

《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》（國務院令第714號）第八十六條第（一）項規定，企業從事下列項目的所得，免征企業所得稅：
……
7.灌溉、農產品初加工、獸醫、農技推廣、農機作業和維修等農、林、牧、漁服務業項目；
《財政部 國家稅務總局關于發布享受企業所得稅優惠政策的農產品初加工范圍（試行）的通知》（財稅〔2008〕149號）附件：享受企業所得稅優惠政策的農產品初加工范圍（試行）（2008年版）
二、畜牧業類
 （一）畜禽類初加工
 1.肉類初加工。通過對畜禽類動物（包括各類牲畜、家禽和人工馴養、繁殖的野生動物以及其他經濟動物）宰殺、去頭、去蹄、去皮、去內臟、分割、切塊或切片、冷藏或冷凍、分級、包裝等簡單加工處理，制成的分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、絞肉、肉塊、肉片、肉丁。
企業購入活的禽畜宰殺后直接出售或切割成塊出售，屬于從事農產品初加工，因此，可以享受農產品初加工免征企業所得稅優惠政策。

企業購入活的禽畜宰殺后進一步加工成熟肉出售，不屬于財稅字〔1995〕52號附件：農業產品征稅范圍注釋規定的初級農產品，且也不屬于自產初級農產品，因此，不能享受自產農產品免征增值稅優惠政策。

企業購入活的禽畜宰殺后進一步加工成熟肉出售，不屬于財稅〔2008〕149號）附件：享受企業所得稅優惠政策的農產品初加工范圍（試行）（2008年版）規定的農產品初加工，因此，不能享受農產品初加工免征企業所得稅優惠政策。

財政部 國家稅務總局關于印發《農業產品征稅范圍注釋》的通知（財稅字〔1995〕52號）
第一條規定，增值稅暫行條例所列免稅項目的第一項所稱的“農業生產者銷售的自產農業產品”，是指直接從事植物的種植、收割和動物的飼養、捕撈的單位和個人銷售的注釋所列的自產農業產品；對上述單位和個人銷售的外購的農業產品，以及單位和個人外購農業產品生產、加工后銷售的仍然屬于注釋所列的農業產品，不屬于免稅的范圍，應當按照規定稅率征收增值稅。
《財政部 國家稅務總局關于免征部分鮮活肉蛋產品流通環節增值稅政策的通知》（財稅〔2012〕75號）第一條，對從事農產品批發、零售的納稅人銷售的部分鮮活肉蛋產品免征增值稅。
免征增值稅的鮮活肉產品，是指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝及其整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉，內臟、頭、尾、骨、蹄、翅、爪等組織。
 因此，企業購入的活的禽畜直接對外出售，符合財稅〔2012〕75號第一條規定范圍的，免征增值稅。否則按初級農產品的稅率計算繳納增值稅。

《國家稅務總局關于實施農 林 牧 漁業項目企業所得稅優惠問題的公告》（國家稅務總局公告2011年第48號）第十條規定，企業購買農產品后直接進行銷售的貿易活動產生的所得，不能享受農、林、牧、漁業項目的稅收優惠政策。

財政部 國家稅務總局關于印發《農業產品征稅范圍注釋》的通知（財稅字〔1995〕52號）
第一條規定，增值稅暫行條例所列免稅項目的第一項所稱的“農業生產者銷售的自產農業產品”，是指直接從事植物的種植、收割和動物的飼養、捕撈的單位和個人銷售的注釋所列的自產農業產品；對上述單位和個人銷售的外購的農業產品，以及單位和個人外購農業產品生產、加工后銷售的仍然屬于注釋所列的農業產品，不屬于免稅的范圍，應當按照規定稅率征收增值稅。
《財政部 國家稅務總局關于免征部分鮮活肉蛋產品流通環節增值稅政策的通知》（財稅〔2012〕75號）第一條，對從事農產品批發、零售的納稅人銷售的部分鮮活肉蛋產品免征增值稅。
免征增值稅的鮮活肉產品，是指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝及其整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉，內臟、頭、尾、骨、蹄、翅、爪等組織。
因此，企業購入禽畜鮮肉直接出售，符合財稅〔2012〕75號第一條規定范圍的，免征增值稅。否則按初級農產品的稅率計算繳納增值稅。

企業購入禽畜鮮肉直接出售，不屬于《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》（國務院令第714號）第八十六條第（一）項規定的免征企業所得稅的農產品初加工項目，因此，不能享受農、林、牧、漁業項目的稅收優惠政策。

財稅字〔1995〕52號附件：農業產品征稅范圍注釋
農業產品是指種植業、養殖業、林業、牧業、水產業生產的各種植物、動物的初級產品。農業產品的征稅范圍包括：
第二條第（二）項、畜牧產品
畜牧產品是指人工飼養、繁殖取得和捕獲的各種畜禽。本貨物的征稅范圍包括：
1.獸類、禽類和爬行類動物，如牛、馬、豬、羊、雞、鴨等。
2.獸類、禽類和爬行類動物的肉產品，包括整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉、鹽漬肉，獸類、禽類和爬行類動物的內臟、頭、尾、蹄等組織。
各種獸類、禽類和爬行類動物的肉類生制品，如臘肉、腌肉、熏肉等，也屬于本貨物的征稅范圍。
各種肉類罐頭、肉類熟制品，不屬于本貨物的征稅范圍。
因此，禽畜熟肉不屬于初級農產品，不能享受自產農產品免征增值稅優惠政策，應按深加工的農產品稅率計算繳納增值稅。

企業購入禽畜熟肉出售，不屬于《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》（國務院令第714號）第八十六條第（一）項規定的免征企業所得稅的禽畜飼養項目和農產品初加工項目，因此，不能享受農、林、牧、漁業項目的稅收優惠政策。