餐飲業會計科目明細表包括以下科目：
1. 資產類科目：
- 流動資產：庫存商品、應收賬款、預付賬款、其他應收款、現金等；
- 固定資產：廚房設備、餐廳裝修、機器設備等；
- 無形資產：商標、專利等。
2. 負債類科目：
- 流動負債：應付賬款、預收賬款、其他應付款等；
- 長期負債：長期借款等。
3. 權益類科目：
- 股本：注冊資本等；
- 資本公積：發行股票溢價、資產重估等；
- 盈余公積：法定盈余公積、任意盈余公積等；
- 未分配利潤：本年利潤、以前年度留存利潤等。
4. 收入類科目：
- 餐飲銷售收入；
- 其他業務收入。

5. 費用類科目：
- 餐飲原材料成本；
- 勞務成本：員工工資、社會保險等；
- 折舊費用；
- 租金、水電費等；
- 營銷費用：廣告宣傳、促銷費用等；
- 管理費用：辦公用品、差旅費等；
- 財務費用：利息支出、匯兌損益等。

以上是餐飲業會計科目明細表的基本科目，具體情況還需根據企業的實際情況進行調整和補充。